Dulces Mexicanos – Jamoncillos de Leche

Esta receta mexicana de Jamoncillo de leche de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 300 g azúcar
  • 50 g nueces peladas
  • 1 raja de canela
  • Obleas
    Para preparar jamoncillo de leche hay que poner al fuego la leche con el azúcar y la raja de canela; revolver constantemente hasta que la preparación espese y se pueda ver el fondo del recipiente. Quitar del fuego y seguir revolviendo hasta obtener una consistencia pastosa. Colocar el jamoncillo en un molde cubierto de obleas; adornarlo con nueces. La receta alcanza para 6 raciones.