Ensaladas Navideñas

Ya mañana es Nochebuena, ya tienes el Pavo Tradicional o la Pierna y ya sabes con que ensalada los vas acompañar? Aquí te compartimos algunas ideas, ¡Disfrútalo!

Ensalada Navideña de Manzana con Piña y Nuez

8 manzanas golden sin cáscara
1/2 litro de crema
1/2 lata de piña en almíbar
10 nueces molidas finamente
pasita al gusto

Corta todas las manzanas en cuadritos, luego corta en triangulos la piña y mezclalos en un tazón grande.
Agrega la nuez molida y las pasitas.
Agrega medio litro de crema y la mitad del almíbar de la lata de piña para que no quede muy líquido.
Revuelve todo hasta que se logre una mezcla uniforme.

EnsaladadeEspinacaconQuesodeCabrayTocinoEnsalada de Espinaca con Queso de Cabra y Tocino

225 gramos de tocino
3/4 de taza de nuez
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
300 gramos de hoja de espinaca
60 gramos de queso de cabra

Cocinar el tocino en un sartén hasta que esté crujiente, sacarlo del sartén con unas pinzas y ponerlo sobre unas toallas de papel de cocina para absorber la grasa, luego partirlo en trozos pequeños.
Tostar las nueces en un sartén por 3 minutos con 1 cucharada de aceite de oliva. Luego ponerlas también sobre una toalla de cocina, salpimentar y cortar en trocitos.
En un recipiente chico mezclar las 3 cucharadas de aceite restante y el vinagre con un batidor de globo a emulsionar. Poner sal y pimienta.
Las hojas de espinaca lavarlas, secarlas y partirlas si es necesario. Mezclar con tocino, mitad de nuez y aderezo. Poner encima trozos de queso y el resto de la nuez.

EnsaladadeManzanaconAderezo deAlmíbaryCremaEnsalada de Manzana con Aderezo de Almíbar y Crema

3 manzanas rojas lavadas y cortadas en cubos
3 manzanas verdes lavadas y cortadas en cubos
1 taza de nuez picadas
1 taza de piña en almíbar escurrida y en cuadritos
1/2 taza de pasa
2 latas de media crema para el aderezo
1 taza de almíbar para el aderezo
1/2 taza de mayonesa para el aderezo

Mezcla las manzanas con las nueces, la piña y las pasas.
Para el aderezo mezcla la media crema con el almíbar y la mayonesa y refrigera por 15 minutos.
Vierte las manzanas dentro de la ensaladera y mezclalas con el aderezo. Sirve la ensalada
EnsaladaNavidenaconManzanayNuezEnsalada Navideña con Manzanas

2 manzanas rojas
2 manzanas verdes
1 taza de almendra machacadas
1 taza de nuez machacadas
1 taza de uvas rojas
3 lechugas orejonas
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de jerez
5 cucharadas de aceite de oliva
pimienta

Desinfectar la lechuga en un recipiente con agua y antibacterial por 20 minutos.
Lavar la fruta con agua y secar.
Picar las manzanas en pequeños cuadrados y poner en un recipiente grande.
Picar la lechuga y agregar al recipiente.
Cortar las uvas a la mitad y agregar al recipiente.
Agregar las nueces al recipiente.
Hacer la vinagreta con el vinagre balsámico, jerez, sal y pimienta y mezclar hasta diluir la sal. Luego agregar el aceite de oliva.
Vertir la vinagreta en el recipiente con la ensalada y mezclar.